Рибена салата и чорба от главата на толстолоб

Сложете една голяма глава от толстолоб(която предварително сте изчистили от хрилете) в тенджера с подсолена вода. Аз купих седем килограмов за 14лв. от пазара в Раковски.(Цена непостижима в Пловдив и София)
След като поври 10-15 мин., извадете главата и я оставете да изстива в тавичка. Докато това става в бульона сложете цяла суха чушка за аромат, нарежете моркови, картофи, кромид и сипете мъничко олио. Добавете червен и черен пипер, риган и девисил. Обезкостете главата и върнете 1/3 от месото в тенджерата.Когато зеленчуците се сварят сложете и шепа фиде. След 6 мин. отнемете от котлона и добавете 5-6 скилидки счукан чесън, свежи копър и магданоз.
С останалото обезкостено месо направете салата, к ато го объркате със зехтин, маслини без костилка, сол, кромид, оцет и лимон.
Това беше днешния ми обяд. Отличен след свинската диета по празниците.
Даже пих и една ракия с него.
Опитайте и вие!

Наздраве!!!

Труд и плод

Отгледах тези домати в центъра на Пловдив без пръскане и изскуствен тор.100% еко.Сега давай на салатата.И ракия има, но съм въздържател-Ха ха ха

Салата "Пикадили"(Англия)

Имам една много стара оръфана готварска книга от която всичко, което опитам става. Сега ще ви представя лесна и бърза рецепта от Англия. Изпитана. След като я направите-Наздраве!!!

Сварете в подсолена вода 1 кг. картофи. Обелете ги и като изстинат, ги нарежете на кръгове,дебели 1 см. Нарежете на кръгове 3 еднакви по големина глави лук.
Измийте,изчистете и нарежете на парченца солена херинга или аншоа.
В чинията за поднасяне наредете на пирамида последователно картофите, лука и рибата. Поръсете салатата с дребно нарязан магданоз и я полейте със зехтин (олио) и оцет, в който сте разтворили малко горчица.