вторник, 23 декември 2014 г.

Как да направим немиришещи свински черва

Вече ги изядохме


Не е много европейско, но....През това време на годината много хора колят прасета. В последните години аз не вземах червата, но тази година ги взех. Майка ми ми даде рецепта за изчистването им и се получи.
Да направиш хубави немиришещи черва си е предизвикателство, но резултата го бива.
Ето и рецептата:
Измийте обилно с топла вода червата отвътре и отвън, още докато сте на двора. След това ги обърнете и ги измийте пак.. Поставете ги в съд и ги полейте със студена вода. Към водата добавете обилно сол, оцет и сода бикарбонат. Поставете съда на сянка и на студено. Разбърквайте ги от време на време. След 24 часа ги извадете, измийте ги хубаво с топла вода и повторете накисването за още 12 часа.
След това ги измийте с гореща вода и в тенджерата. Първата вода / след като кипнат  / я изхвърлете. Варете на бавен огън докато станат крехки.
В резултат на всички тези усилия чревцата не миришат и се топят в устата.
След това можете да ги овкусявате по всякакъв начин.

Няма коментари :

Публикуване на коментар