Сложете да врят в подсолена вода 2-3 моркова,един резен целина,няколко магданозени корена,един корен пъщарнак и 15-20 зърна черен пипер.Когато зеленчукът е почти уврял,пуснете рибата,извита така,че главата и опашката й почти да се допират.Оставете я да ври около 20 минути,след което я свалете от огъня и я оставете да истине във водата.Извадете я внимателно в голяма чиния и там,където се съединяват опашката и главата,сложете 1 или 2 червени домата.
Около рибата наредете във вид на тънък пръстен сварени,нарязани на кубчета и попарени с масло моркови.Около морковите пак във форма на пръстен наредете сварени дребни картофи,също попарени с масло и поръсени със ситно нарязан магданоз.В кръгчето,образувано от извитата риба,сложете сос "Тартар".
ПРИГОТВЯНЕ НА СОСА
Към майонеза прибавете по 1 или 2 лъжици ситно нарязани маслини и кисели краставички,една лъжица ситно нарязан магданоз,една лъжичка черен пипер,сол на вкус и пожелание 1/2 глава настърган лук(киселите краставички можете да замените с червени домати,изчистени от семето,изцедени добре и нарязани на дребни кубчета).
Запомнете, че добре изглеждащото ястие е по-доброто ястие, и мъжът ви ви обича повече.
