Бяла риба със сос Тартар

Сложете да врят в подсолена вода 2-3 моркова,един резен целина,няколко магданозени корена,един корен пъщарнак и 15-20 зърна черен пипер.Когато зеленчукът е почти уврял,пуснете рибата,извита така,че главата и опашката й почти да се допират.Оставете я да ври около 20 минути,след което я свалете от огъня и я оставете да истине във водата.Извадете я внимателно в голяма чиния и там,където се съединяват опашката и главата,сложете 1 или 2 червени домата.
Около рибата наредете във вид на тънък пръстен сварени,нарязани на кубчета и попарени с масло моркови.Около морковите пак във форма на пръстен наредете сварени дребни картофи,също попарени с масло и поръсени със ситно нарязан магданоз.В кръгчето,образувано от извитата риба,сложете сос "Тартар".
ПРИГОТВЯНЕ НА СОСА
Към майонеза  прибавете по 1 или 2 лъжици ситно нарязани маслини и кисели краставички,една лъжица ситно нарязан магданоз,една лъжичка черен пипер,сол на вкус и пожелание 1/2 глава настърган лук(киселите краставички можете да замените с червени домати,изчистени от семето,изцедени добре и нарязани на дребни кубчета).

Запомнете, че добре изглеждащото ястие е по-доброто ястие, и мъжът ви ви обича повече.

Най-кратката рецепта/брак между бешамел и домати/

Пригответе сос "Бешамел' и прибавете към него 2 лъжици салца или 3-4 червени домата, обелени, настъргани  и запържени до сгъстяване.

Бърз гръцки сос с чесън

Счукайте в дървено хаванче 8-10 скилидки чесън с малко сол. Прибавете100гр. бадеми и ги чукайте докато получите гладка маса. Прибавете средата на една филия бял хляб, предварително накисната във вода и изстискана. Бъркайки с чукалото, прибавете 1/2 чаша зехтин(олио) и кафена чашка оцет.
Браво.
Този сос може да се поднася с всякакъв вид предястия от месо или риба.