Скариди по малтийски

Пуснете ядките от скаридите в доста посолена вряща вода.След това ги накиснете в марината от зехтин/екстра върджин/, дижонова горчица и  бял пипер на вкус, добре разбити с миксер.
След няколко часа ги извадете поднесете с накъсан магданоз и резенчета лимон.
Консумирайте с ледено бяло вино.
Наздраве!!!